شوربة عدس والرجيم، نتجنب الإصابة بالسمنة لما تتسبب فيه من مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكر والضغط وتصلب الشرايين ومشاكل المفاصل.

بالإضافة إلى شكل الجسم غير المرغوب فيه خاصةً لدى النساء، مما يفقدن الثقة في أنفسهن ويقلل من رغبتهن في ممارسة حياتهن بشكل طبيعي.

الرجيم الصحي تخل فی المنام

• الرجيم هو طريقة لتخسيس الوزن الزائد غير المرغوب عن طريق تقليل كمية الأكل والسعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم يوميًا مع اتباع نظام رياضي.

 

الفرق بين الرجيم الصحي وغير الصحي تخل فی المنام

• الرجيم الصحي هو اتباع نظام غذائي الغرض منه التحكم في وزن الجسم والتخلص من الوزن الزائد.
  • وذلك بشرط اتباع قواعد صحية لا تخل بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ففي الرجيم الصحي يحصل الشخص على كل المواد والعناصر الغذائية دون الإخلال بأحدها في نطاق قدرة الجسم على العيش بشكل طبيعي والخسارة تكون بطيئة من 3 الى 4 كيلوجرام شهريًا.
• أما غير الصحي يفقد الشخص وزنه بشكل أسرع بالاعتماد على بعض العناصر الغذائية، وإهمال بعضها مما يترك آثارًا سلبية خطيرة على الجسم قد تودي بحياته في بعض الأحيان.

طريقة اتباع رجيم صحي تخل فی المنام

• بالنسبة للطعام يجب على الشخص تناول الفواكه والخضروات في وجبة الإفطار للاستفادة من الفيتامينات والألياف الغنية بها.
  • وهي تساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أفضل وتزيد الإحساس بالشبع.
• بالنسبة للنوم يجب أن ينام الشخص ما لا يقل عن ثماني ساعات يوميًا لتجنب الإحساس الكاذب بالجوع.
  • ولتحفيز عمل الهرمونات في الجسم ويكون النوم في ساعات الليل.
• بالنسبة لوجبات الأطعمة يجب تجنب الأكل ليلاً، حيث يقل معدل التمثيل الغذائي.
  • ويجب عدم حرمان الجسم من الوجبات التي تحتوي على مواد دهنية أو نشوية ولكن بكميات أقل نظرًا لحاجة الجسم لها.
• بالنسبة لتوزيع الوجبات على ساعات اليوم يجب تناول الوجبات كل ثلاث ساعات بشكل وجبات صغيرة متكاملة.
• بالنسبة للماء يجب تناول أربعة لترات على الأقل لمساعدة الجسم على حرق الدهون وتنشيط الدورة الدموية.
• تجنب تناول الأطعمة المصنعة والمعلبة.
• تخصيص وقت ومكان لتناول الطعام بعيدًا عن مكان الأجهزة الإلكترونية والتليفزيون لتجنب تناول كمية أكبر أثناء الانشغال بها.
• البعد عن الأطعمة غير المفيدة مثل المكسرات والتسالي بالشوكولاتة والشيبس والمياه الغازية.
• استبدال الخبز الأبيض بالأسمر الغني بالفيتامينات والمعادن ويزيد من الإحساس بالشبع.
• استبدال الوجبات السريعة بالوجبات الجاهزة بالمنزل.
• الابتعاد عن الأطعمة المقلية لزيادة نسبة الدهون فيها واستبدالها بأخرى مشوية أو مسلوقة.
• جدولة خسارة الوزن بشكل تدريجي غير مفاجئ وسريع لتجنب المشاكل الصحية.

أمثلة للأطعمة الصحية

الطعام الصحي هو ما يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة المفيدة للجسم مثل

• الفواكه والخضروات وهي غنية بالألياف التي تساعد عملية الهضم وتزيد من الإحساس بالشبع، وتعتبر أهم مصدر للفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية يمكن تناولها بأي كمية ما عدا بعض أنواع من الفاكهة.
• الحبوب الكاملة مثل القمح لاحتواء قشرتها على النخالة الغنية بالفيتامينات والألياف الطبيعية.
• البروتينات وتساعد على بناء أنسجة الجسم وهي غنية بالمعادن والماغنيسيوم والحديد وتنقسم إلى بروتينات حيوانية كاللحوم الحمراء والطيور والأسماك وبروتينات نباتية مثل الفول والعدس والفاصولياء.
• الألبان وتحتوي على الكالسيوم الهام لنمو العظام ومنع إصابتها بالهشاشة ومنها اللبن وأنواع الجبن المختلفة.
• السكريات ويمكن الحصول عليها من مصادر طبيعية مثل الفواكه أو من مصادر صناعية مثل السكر المصنع والحلويات، ويفضل طبعًا الحصول عليها من مصادرها الطبيعية لكن بكميات ضئيلة.
• النشويات مثل الخبز ويجب استبدال الخبز الأبيض بالأسمر نظرًا لفائدته الأكبر للجسم، ويجب تناولها بكميات قليلة.
• الدهون وهي مصدر مهم للطاقة التي تساعد الجسم على أداء مهامه، ومنها دهون حيوانية وأخرى نباتية ويفضل تناول الدهون ذات المصدر النباتي وبكميات قليلة جدًا لأنها تساهم في الزيادة السريعة في الوزن ويصعب التخلص منه.

 أمثلة لوجبات صحية للرجيم

• سلطة الفواكه بالزبادي وتتكون من أنواع مختلفة من الفواكه مثل البرتقال والتفاح والفراولة والكيوي والتوت مع العسل والزبادي منزوع الدسم وتجهز بتقطيع الفواكه، وإضافة العسل والزبادي وخلطهم ووضعهم في الثلاجة وتقدم باردة.
• حمص بالطحينة وتتكون من حمص وثوم وعصير ليمون وطحينة وبيكربونات صودا ورشة ملح، وتجهز بسلق الحمص بعد نقعه ليلة وتصفيته وطحنه بالخلاط مع باقي المكونات.
• هكذا سلطة الدجاج المشوي وتتكون من صدور دجاج مشوي ومقطع وجبن بارميزان وخس وصلصة مكونة من زبادي، مايونيز.
  • هكذا وثوم بودر وخل وتجهز الصلصة بخلط مكوناتها بالخلاط وتسكب على قطع الدجاج وتزين بالجبن المبشور.
• دجاج بالخضار وتتكون من صدور دجاج وجزر وفلفل ألوان وفطر وبصل، وثوم وملح وزيت نباتي وتجهز بتحمير الدجاج وإضافة الخضروات مع إضافة ملعقة نشا وصويا ويقلب حتى يتمازج الخليط ويقدم.
• هكذا كريب الشوفان وتتكون من شوفان ودقيق القمح وحليب وسبانخ، وجبن أبيض وبيض وفلفل أسود وزيت زيتون وتجهز بخلط الدقيق والشوفان وإضافة الحليب والبيض والفلفل في الخلاط.
  • هكذا ويدهن مقلاة بالزيت وتسوية الكريب ويخلط باقي المكونات مع السبانخ بعد تسويتها واستخدامها حشوة الكريب.

 

العدس وعلاقته بالرجيم

• للعدس قيمة غذائية عالية جدًا فهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة وغني بالبروتينات والكربوهيدرات، وحمض الفوليك والحديد والمنجنيز والفسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 والزنك والمغنسيوم والثيامين.

 استخدامات العدس الصحية

• هكذا يحسن العدس أداء عضلة القلب لاحتوائه على حمض الفوليك والبوتاسيوم وتساعد ألياف العدس على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وهي بديل ممتاز عن اللحوم ومعادنه تخفض ضغط الدم.
• وهو مقاوم جيد للأورام السرطانية ويحسن الجهاز المناعي ويقاوم الإرهاق ويساعد في تنظيم عملية الهضم.

أنواع العدس

• العدس الأحمر ويستخدم كثيرًا في المطبخ الهندي.
• والعدس الأسود ويشبه الكافيار.
• العدس الأخضر يستخدم في تجهيز السلطات وله نكهة شبيهة بالمكسرات.
• العدس البني أرخص الأنواع وله قوام طري عند طبخه ويجهز به الحساء المعروف.

شوربة العدس

يمكننا تجهيز شوربة العدس التي تساعد في الرجيم، وتحتوي على مكونات العدس من ألياف تعطي شعورًا بالشبع وتساعد عملية الهضم مع احتوائه على القليل من السعرات الحرارية، فهو يقاوم زيادة الوزن وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها.

طريقة تحضير شوربة العدس 

المكونات:

• كوب من العدس الأحمر.
• بصلة كبيرة ناعمة.
• ملعقة زيت زيتون.
• جزرة مقطعة.
• كوب عصير طماطم.
• واحدة من الكوسا المقطعة.
• ملعقة من الكمون والفلفل الأحمر والملح.
• ملعقة ثوم مهروس.

طريقة تجهيز شوربة العدس:

• هكذا يوضع البصل والثوم والجزر على النار مع ملعقتين زيت حتى تذبل المكونات ونضيف العدس وعصير الطماطم والبهارات وماء يكفي لتغطيتها.
• وتترك القدر على النار حتى تمام الغليان، ثم تهدأ النار ويترك حوالي نصف ساعة حتى تمام النضج ويمكن إضافة الماء عند الحاجة للحفاظ على قوام الشوربة وتقدم ساخنة.

علاقة شوربة العدس بالرجيم

• هكذا أشار متخصصو التغذية إلى أن العدس من الوجبات التي تمنح شعورًا كبيرًا بالشبع الذي يدوم لفترة طويلة من اليوم.
  • كما أنه يحسن من قدرة الأمعاء على الامتصاص ويمنح الجسم الطاقة اللازمة لأداء عمله دون إرهاق.
• كما يؤكد الخبراء أن العدس قليل السعرات الحرارية رغم كل مميزاته فشوربة العدس.
  • مكون أساسي لطعام الأشخاص المواظبين على اتباع نظام غذائي.
  • وينصحون بتناول شوربة العدس يوميا.

 

هكذا في نهاية هذا المقال سوف نكون قد تعرفنا على بعض المعلومات الخاصة بشوربة العدس، وفوائدها للأشخاص المتبعين لنظام غذائي بهدف التقليل من وزنهم الزائد والحفاظ على حيوية وطاقة الجسم.